Содержание:
Такой привычный, доступный и полезный продукт питания как яйца для многих людей оказался небезопасным, вызывающим аллергию. Если есть склонность к подобной аллергии, то ее может спровоцировать даже небольшое количество продукта.
И уж тогда придется очень серьезно относиться к ежедневному меню на предмет наличия в продуктах яичного желтка, ведь именно он является аллергеном.
Но вы не сможете контролировать яичную аллергию, лишь исключив яйца из своего рациона питания, поскольку, приобретая в магазине множество продуктов, вы приобретаете яичные составляющие, даже не подозревая об этом. Аллергия вам обеспечена, причем без видимой причины.
Единственно верным решением будет обращение к специалисту – аллергологу, который составит для вас меню из разрешенных для вас продуктов, а также разработает комплекс медицинских мероприятий, которые должны осуществляться пошагово.
Что входит в комплекс лечения аллергии на яйца?
Совершенно ясно, что первым необходимым условием является полный отказ от употребления яиц в любом виде и количестве. Затем подключаются десенсибилизаторы, быстро снимающие симптоматику «яичной» аллергии. Применяются следующие антигистамины:
- теофиллин,
- эпинефрин,
- кортизон.
Длительное применение таких препаратов нежелательно, так как оно может вызвать привыкание и снижение терапевтического эффекта.
После этого производится введение слабых доз аллергена в виде вакцины для стимуляции выработки антител, которое должно в результате снизить болезненные проявления аллергии.
Вакцинация производится с постепенным увеличением дозы на протяжении двух месяцев вплоть до достижения желаемого результата, после чего дозировка, наоборот, снижается. Показателем успеха такой терапии является полное отсутствие или хотя бы снижение реакции организма на специфический продукт.
К сожалению, аллергия на яйца протекает хронически, поэтому необходимо запастись терпением и настроиться на длительную реабилитацию.
Хороший результат лечения – это снижение аллергических проявлений на продукт или полное их отсутствие.
Без радикальных изменений не обойтись
Не обойтись без радикального подхода — изменения образа жизни, нездоровые привычки, которые касаются, прежде всего, пищевого рациона, что само по себе должно помочь избавиться от проявлений пищевой аллергии. Необязательно отказываться от любых яиц : к примеру, в перепелиных яйцах много полезных и питательных веществ и они менее аллергены.
Причины аллергии на яйца у детей
Американский институт здравоохранения в результате обследования более 2 тысяч детей сделал вывод о причинах возникновения аллергии на яичные продукты. Как ни банально, они в том, что родители не вовремя впервые дали попробовать ребенку яйца. Поэтому если уж возникла такая форма аллергии у ребенка, вам необходимо максимально серьезно отнестись к питанию ребенка вне дома: предупредите об аллергии на яйца взрослых, которые будут отвечать за малыша (учитель, воспитатель, няня), что в вопросах продуктов питания необходимо быть крайне осторожными.
Заменимо ли куриное яйцо?
Трудно представить себе рецепт вкусного блюде без яйца. Но не стоит отчаиваться – функцию, которую выполняют в блюдах яйца, с успехом могут заменить продукты с подобными качествами. Разведенные в подогретой воде 2ч.л. сухих дрожжей; пакет желатина в 4 ч.л. горячей воды – для рецептов то же самое, что 1 яйцо. Но «обмануть» таким образом можно только рецепты, где нужны не более 3 яиц.