Содержание:
Укроп относится к пряным культурам. Обладая специфическим запахом, он вносит особый колорит во многие блюда, придавая им неповторимый аромат и своеобразный вкус. Однако с пряностями следует быть очень осторожными, именно их экзотическое амбре может вызвать аллергию.
Причины и симптомы аллергии на укроп и пряности
Вдыхая насыщенный аромат, исходящий от тарелки горячего супа, щедро заправленного укропом, человек, восприимчивый к запахам, может иногда потерять сознание. Но в большинстве случаев обходится обильным слезотечением или сильным кашлем. Не исключены случаи астматических приступов.
Даже в сухом виде укроп практически не теряет своеобразный запах и также может вызвать аллергическую реакцию.
У взрослых симптомы на теле наблюдаются очень редко, в основном лишь в тех случаях, когда укроп употребляли в чистом виде, а не как пряную добавку. Небольшие красные пятна на коже или шелушащиеся зудящие участки почти всегда исчезают сами по себе.
Аллергия на укропную воду
Сложнее обстоят дела у грудничков, которым укропную воду дают для профилактики газов и колик. Дело в том, что кислоты:
- петрозелиновая,
- олеиновая,
- линолевая,
- пальмитиновая
являются тяжелыми для еще не совсем сформировавшегося желудка.
Поэтому на щечках и ягодицах малыша может проступить аллергический дерматит. В таком случае от укропной воды лучше отказаться и применить другой препарат.
Профилактика и лечение аллергии на укроп
Поврежденные места ребенку можно смазать мягким детским кремом, в состав которого входит ромашка. Он смягчит кожу и избавит от шелушения.
Если взрослым необходимо восстановить кожные покровы, пострадавшие вследствие аллергии, то можно взять мазь, в состав которой входит цинк, ланолин и метилурацил.
Не следует при первых симптомах аллергии моментально отказываться от укропа в качестве приправы. Есть вероятность, что реакция была вызвана сочетанием запахов или вкусов, где укроп стал лишь усилителем. Но и увлекаться с экспериментами тоже не стоит. Достаточно двух блюд с применением пряной культуры и результат не заставит долго ждать.
Укроп – проводник аллергенов
Существует еще один нюанс, при котором может возникнуть более сильная аллергическая реакция. Дело в том, что укроп – очень сильный накопитель. Он через корни тянет из почвы все питательные вещества. Есть опасность, что почва, на которой росла зелень, была загрязнена, и все вредоносные микроорганизмы попадут с листьями растения в человеческий организм.
В этом случае укроп становится проводником чужих аллергенов. Перед употреблением в пищу любую зелень необходимо тщательно промывать или обдавать кипятком. Но, к сожалению, не все пагубные организмы исчезают при подобной процедуре, многие выдерживают и длительное кипячение и заморозку.
Полностью избавиться от аллергенов не удастся, можно лишь сократить контакт с ними, а пищевая аллергия – не приговор. Меню можно пересмотреть и составить еще более полезное и вкусное из других продуктов.