Аллергия на молоко у взрослых 

Аллергия – реакция иммунных клеток на непривычное вещество как на чужеродное, которое необходимо побороть. Такими веществами при молочной аллергии являются молочные белки, которых в молоке коровы содержится не менее двадцати видов.

Почему возникает аллергия на молоко

Причины могут быть следующие:

• Сбои иммунной системы, при которых в избыточном количестве вырабатывается иммуноглобулин Е
• Наследственная склонность к образованию сверхчувствительной реакции на определенное вещество, поступающее в организм.
• Атака систем организма аллергеном другого вида, на почве чего и возникает аллергия на молочный белок
• Полное отсутствие или низкое количество фермента, который отвечает за переработку белков коровьего молока. Некоторые молекулы белка иммунные клетки воспринимают за чужеродные тела и производит запуск ответной иммунной реакции.

Не следует путать аллергию на молочный белок с непереносимостью лактозы, которая возникает как следствие отсутствия фермента лактазы. Непереносимость лактозы обычно врожденная и определяется тем, что усиление проявлений прямо пропорционально увеличением количества употребленного молока. А при склонности к аллергии реакция возникает даже при самом незначительном количестве аллергена, в данном случае молочного белка.

Симптомы аллергии на молоко у взрослых

• Реакция со стороны желудочно – кишечного тракта в виде вздутия, запора, спазмов, гастрита, болевых ощущений вплоть до рвоты.
• Высыпания и другие реакции кожных покровов, такие как экзема, крапивница и другие
• Со стороны дыхательных путей может возникнуть чихание, насморк, явления одышки вплоть до приступов бронхиальной астмы, а также самое тяжелое осложнение – отек Квинке.

Проявления молочной аллергии у взрослых похожи на проявления других видов аллергии, только если они связаны с употреблением молока или других молочных продуктов, можно заподозрить аллергию на молочный белок. По этой же причине довольно сложным может оказаться выделение аллергена.

В любом случае, если возникает отек гортани, приступы удушья, перепады давления, это могут быть симптомы отека Квинке. Поэтому необходимо немедленно обратиться за экстренной помощью в медицинское учреждение.

Важность диетического питания при аллергии на молоко у взрослых трудно переоценить. Такой диеты придется придерживаться всегда, поскольку избавиться от молочной аллергии совсем невозможно. Ни в коем случае не полагайтесь на самолечение!

Симптомы аллергии на молоко очень похожи на симптомы других видов заболеваний, таких как крапивница, дерматиты, некоторые проблемы желудочного тракта или горла.

Для устранения проявлений симптомов легкой степени тяжести назначаются обычные противоаллергические препараты, для быстрой ликвидации серьезного приступа действенными будут только кортикостероиды.

Необходимым условием борьбы с аллергической реакцией на молоко является поддержание строгой диеты. Она предполагает исключение из меню молочных, кисломолочных, а также всех содержащих молоко продуктов. Так, в данный перечень входит выпечка, йогурты, мороженое, молочный шоколад, соусы с добавлением молока. Старайтесь исключить возможность съесть что-либо в меню ресторана, не зная, что в состав блюда входит молоко. Если вы знаете о проблеме, необходимо иметь при себе лекарства для купирования симптомов аллергии.

У молока есть легко заменяемый продукт – соевое молоко, а кальций можно получать из других продуктов или поливитаминных препаратов.

Типичные симптомы аллергии на молоко

Типичными для аллергии на молоко являются проявления расстройства желудочно – кишечного тракта:

• Запор
• Вздутие
• Тошнота
• Диарея

Со стороны кожных покровов и слизистых могут быть такие проявления:

• Крапивница
• Экзема
• Отек слизистых
• Зуд кожи, а также слизистых горла и рта

Иногда внешние признаки аллергии на молоко отсутствуют, так как крепкая иммунная система позволяет их преодолевать. Существует так называемая контактная аллергия на молочные продукты, при которой даже попадание на кожу вызывает проявления местного характера, такие как волдыри, зуд и гиперемия.

Иногда у взрослых и детей бывает аллергическая реакция только на сухой продукт. Причиной такой реакции в данном случае является уже не обычный молочный белок, а видоизмененные под воздействием стабилизационных составляющих жиры и белки.

Диета при аллергии на молоко

Необходимым условием лечения аллергии на молоко является строгое соблюдение диеты. Страдающим от аллергии поможет замена молочных продуктов на продукты с растительным белком. Подойдут такие молочные растительные продукты:

• Молоко, изготовленное из плодов сладкого миндаля
• Из соевых бобов
• Из кокосового ореха, используется в чистом виде и в кулинарии
• Рисовое, замечательное для обменных и пищеварительных процессов
• Овсяное, содержащее помимо кальция, витамины группы В

Необходимо остерегаться таких продуктов:

• Йогурт
• Сыр
• Творог
• Молочная сыворотка
• Сметана
• Сливки
• Шоколад
• Сухое пюре из картофеля
• Мороженое
• Сухие завтраки

При изучении состава продуктов следует проявлять особую осторожность, если видите в составе такие ингредиенты:

• Молочная кислота
• Казеин
• Молочный протеин
• Альбумин и пр.

Для возмещения недостающего кальция необходимо ввести в рацион такие продукты:

• Халва
• Бобовые растения
• Яйца
• Рис
• Ржаной хлеб
• Капуста брокколи
• Шпинат
• Каши из неочищенных круп

Ограничения в мясе относятся к молодой телятине, что объясняется наличием в мясе молодого теленка молочного белка из молока, которым он кормился.

Учитывая тенденцию к распространению аллергии на молоко, доктора сегодня уже не советуют пить беременным женщинам молоко в любых количествах. Разрешается употреблять кисломолочные продукты без ограничений. Отсутствует аллергическая реакция на козье молоко, которое очень приближено по свойствам к женскому.

Аллергия на молоко чаще всего проходит к возрасту двух или пяти лет и имеет наследственную предрасположенность.

Лечение аллергии на молоко

Диагноз уточняется при помощи аллергических проб и анализа крови на наличие антител к молочному белку.

Излечиться полностью от аллергии на молоко невозможно. Для устранения симптомов используют соответствующие препараты, которые назначает специалист. Для снятия зуда и других симптомов применяются антигистаминные или сорбирующие препараты. Если имеет место приступ анафилаксии, применяются кортикостероиды.

Причины возникновения аллергии

Почему у некоторых людей существует неспособность усваивать лактозу? Для этого существует несколько причин:

• Генетическая предрасположенность
• Ослабленность организма в результате борьбы с другим аллергеном
• Недостаточный уровень выработки или полное отсутствие выработки фермента для переваривания молочного белка.

О необходимости диеты при аллергии на молоко уже говорилось. Следует быть внимательными и при употреблении таких продуктов, как макароны, вермишель, ракушки, колбасные изделия, сосиски, соусы, кетчупы, и даже горчица, в которую может быть добавлено молоко.

Зато на супы с любыми видами мяса, птицы и рыбы ограничений нет. Можете без опасений есть яйца, бобовые, каши, овощи и фрукты, чаи, фруктовые и овощные соки в широком ассортименте.